Christina Jagla im Interview: „Das Herzstück ist die Rezeptur“

Shownotes

In dieser Folge von „Treibstoff – dem Podcast von Cicero über das, was die Wirtschaft antreibt“, spricht Christina Jagla, Geschäftsführerin der Dr. Jaglas GmbH, über Familientraditionen, Kräuter-Elixiere und den Vormarsch der alkoholfreien Aperitife.

Inhalt Podcast:

11:04 "Aber das Schöne ist dadurch, dass wir eben das Herzstück immer noch selber machen. Gerade bei den Spirituosen liegt eben die komplette Rezeptur in unserer Hand." (Christina Jagla)

11:43 "Also ich bin jetzt seit sieben Jahren am Markt und wir haben in sieben Jahren jedes Jahr zwei Produkte auf den Markt gebracht. Das ist tatsächlich ziemlich außergewöhnlich und da bin ich auch tatsächlich ein bisschen stolz drauf." (Christina Jagla)

12:12 "Jedes Jahr kamen eben neue Trends dazu, angefangen vom Gin bis hin zu zuckerfrei. Dann hatten wir uns überlegt, saisonale Produkte auf den Markt zu bringen und dann eben jetzt alkoholfrei. Und das sind dann natürlich verschiedene Trends, wo man dann eben schaut, können wir mit dem Wissen, was wir haben und mit den Grundlagen, die wir haben, vielleicht einfach die Produkte, ohne die Wurzeln zu verlassen, einfach ein bisschen mehr dem Zeitgeist anzupassen." (Christina Jagla)

15:36 "Das ist der der Vorteil, dass wir noch relativ schlanke Strukturen haben bei Dr. Jaglas. Das heißt, wir können relativ schnell uns dem Trend am Markt anpassen. Wir produzieren ja auch, wie gesagt, alles komplett in Deutschland. Auch unsere Rohstoffe bekommen wir aus Deutschland und deshalb können wir da eigentlich relativ zügig reagieren und auch entwickeln." (Christina Jagla)

22:18 "Man muss halt eigentlich immer wieder schauen und am Ball bleiben, sich weiterentwickeln. Also es ist auf jeden Fall gerade eine schwierige Phase. Man merkt es auch am Handel, denn es wird alles wieder ein bisschen konservativer. Die Warenkörbe werden kleiner, neue Einlistungen werden reduziert. Also das merken wir natürlich auch. Aber wie gesagt, dadurch, dass wir auch die Alkoholfreien haben und da auch einfach noch nicht so viel Konkurrenz haben, läuft das eigentlich alles ganz gut." (Christina Jagla)

24:00 "Und das macht es eben auch geschmacklich so spannend. Also wir haben ja zum Beispiel auch Baldrian drin, Tausendgüldenkraut, Kampfer und das ist natürlich total spannend für den Gaumen. Und deshalb finde ich, das Artischocken Elixier schlägt viele Fliegen mit einer Klappe. Ja, es ist zum einen ein Genussmittel, dann hat es aber trotzdem die Bitterstoffe. Es ist ganz rein. Also wir haben keine Zusätze drin. Vegan, glutenfrei und ja, eigentlich der perfekte Digestif." (Christina Jagla)

26:35 "Also es gibt ganz viele Spirituosen am Markt, die mit Aromen arbeiten, mit Aromen, Wasserzucker und eben Alkohol. Und da kommt bei uns jetzt eben auch noch mal diese Apotheke zum Vorschein, dass wir diese ganzen Qualitätsprüfung nach wie vor in Apotheke machen, das Zerkleinern, Zerkleinern der Kräuter, diese Qualitätsstufe. Das ist schon sehr besonders und ich finde, das schmeckt man aber auch." (Christina Jagla)